Rårakor är en otroligt enkel och smidig rätt att tillaga. Dessutom passar den både till vardag och till fest. För att göra rårakor behöver du dessutom inte ha mycket hemma.

Du behöver: 

  • Potatis
  • Lite salt
  • Lite smör 
  • Valfria tillbehör (förslag kommer nedan) 

Det här gör du: 

  1. Riv valfri mängd potatis med ett rivjärn.
  2. Blanda sedan ihop potatisen i en bunke och tillsätt lite salt.
  3. Lägg den rivna och saltade potatisen i en handduk och vrid ur vätskan.
  4. Forma små plättar av potatisen och stek i stekpanna med smör.
  5. När de är gyllenbruna är de redo att serveras.

För att piffa till dina rårakor rekommenderas lite creme fraiche och lite persilja. Eller varför inte lyxa till det med lite stenbitsrom?